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Contaminazioni alimentari: il caso di Escherichia coli O157 – Microbiologia Italia

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Microbiologia Italia

Contaminazioni alimentari: il caso di Escherichia coli O157
Microbiologia Italia
Attualmente, le malattie di origine alimentare costituiscono un rilevante problema di salute pubblica non solo nei paesi sottosviluppati, ma anche nei paesi ad elevato sviluppo socioeconomico. Sono trasmesse da cibi o bevande contaminate da batteri ...

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